PASTA E PATATE

ingredienti per due persone:

spaghetti
2 patate grande o tre medie
1 costina di sedano
mezza cipolla
1 c. di concentrato di pomodoro

tagliare le patate a dadini e il sedano a pezzetti e affettare sottilmente la cipolla. prendere un tegame, mettere 2 c. d'olio d'oliva e versarvi la cipolla, il sedano e le patate, farle rosolare per 6-7 minuti, dopo di che aggiungere il concentrato di pomodoro e girare bene continuativamente. ora aggiungere sufficente acqua fredda da coprire tre dita sopra le patate. coprire con un coperchio e lasciare cuocere per 10 minuti. fare a pezzetti gli spaghetti e buttare nell'acqua bollente, il sale e un po' di prezzemolo.